MINSA da recomendaciones a la hora de comprar mariscos en época de cuaresma

Aurelio Rangel, director de la región Metropolitana de salud señala que ante el alto consumo de mariscos es importante tener en cuenta que al momento de realizar la compra se debe mantener la cadena de refrigeración de lo contrario causa descomposición del producto.

En el Mercado del Marisco al igual que otros lugares donde se venden estos productos se están realizando operativos constantemente segun Cesar Ayala, jefe regional de protección de alimentos.

Las Autoridades de Salud advierten que es importante manipular los pescados y mariscos de manera segura para reducir el riesgo de contraer enfermedades transmitidas por los alimentos, llamadas comúnmente “intoxicaciones por alimentos”.

Detalles del informe con Josué Villao