Panamá tiene un importante desafío de incrementar el consumo per cápita de leche que actualmente está en 110 litros, por debajo de países como Costa Rica y Uruguay que superan los 200 litros de consumo anual por habitante.
La Asociación Nacional de Procesadores de Leche (ANAPROLE)
conformada por empresas procesadoras de lácteos en Panamá, diversas asociaciones de
productores y de nutricionistas, llevaron a cabo el conversatorio “Los Lácteos como Alimentos
Esenciales en los Programas de Nutrición Escolar” en el marco de la celebración del Día Mundial de
la Alimentación con la finalidad de sensibilizar sobre las importancia de la inclusión y consumo de
estos alimentos en la dieta desde temprana edad en la población panameña.
Natzare Bermúdez, presidenta de la Asociación Nacional de Procesadores de Leche (ANAPROLE),
resaltó el compromiso y la responsabilidad social empresarial de la industria más allá de la
comercialización.
“Somos una organización conformada por empresas del sector que genera y valora la importancia
de trabajar de la mano con las autoridades, los organismos públicos y el sector productivo
panameño”, agregó la presidenta de Anaprole.
Detalló que son miles de familias que contribuyen y generan empleos, seguridad y nutrición como,
por ejemplo, el Vaso de Leche Escolar, un programa que en lo que, entre enero y agosto de este año,
destinó el 15% de la producción de Leche Grado A de la producción total para que este importante
alimento contribuya significativamente en la nutrición de los estudiantes.
“Un vaso de leche es una excelente opción nutritiva que complementa la alimentación de los niños
y las niñas en crecimiento, aportando nutrientes específicos que pueden apoyar su desarrollo físico
y cognitivo. Los lácteos en general proporcionan un balance significativo de nutrientes esenciales”,
declaró Francisco Herrera Morales, nutricionista y dietista de ANAPROLE.
Agregó que de acuerdo con el estudio «Association between milk consumption and child
growth for children aged 6–59 months» y que examina cómo el consumo de leche influye
en el crecimiento de niños entre 6 a 59 meses, reveló que los niños y niñas que consumen
lácteos evidencian mayor crecimiento y altura.
“Un vaso de leche de aproximadamente 240 ML es una excelente fuente de varios nutrientes
esenciales para niños en etapa escolar”, detalló el nutricionista, al tiempo que se
recomienda su consumo en programas de nutrición y salud pública.
En la actualidad, el Vaso de Leche beneficia a más de 338,000 estudiantes en el ámbito
nacional procedentes de 684 escuelas públicas del país.
