Cuidado con las comidas en las fiestas de año nuevo, el Dr. Gustavo Santamaría brinda recomendaciones para evitar intoxicaciones

El Doctor Gustavo Santamaría, director nacional de servicios y prestaciones de la Caja de Seguro Social (CSS), brindo recomendaciones para evitar problemas de salud durante la celebración del año nuevo, una fiesta donde las familias panameñas se reúnen para degustar la cena de fin de año.

“Hacemos ese llamado a los panameños ya que en esta época muchas familias se reúnen y hay mucha variedad de comidas altamente elaboradas, algunas con ingredientes que no estamos acostumbrados y podemos ser presas de problemas gastrointestinales, es por ello es importante que en la elaboración de los alimentos es indispensable que sean la menor cantidad de manos que manipulen los alimentos para evitar una contaminación de estos”, señalo el Dr. Santamaría

Sobre preservar los alimentos luego de la cena de año nuevo el Dr. Santamaría indico que hay que hacerlo de una manera segura “Cuando terminen su cena de año nuevo por lo general se guardan muchas comidas, hay que hacerlo en envases herméticamente cerrados y en donde se pueda conservar a una buena temperatura, preferiblemente en el refrigerador, pero bien guardado, porque si dejamos la comida mucho tiempo expuesta o solo le colocamos papel aluminio pero a una temperatura no adecuadas y eso hace que las comidas se deterioren con mayor facilidad, las comemos y nos puede causar una enfermedad gastrointestinal, por eso recomendamos hacer lo posible por preservar mejor los alimentos”.

También indico que evitemos el exceso en el el consumo de bebidas alcohólicas que no solo podrían causar un problema de salud, además recomendó que si va a conducir lo mas prudente es no ingerir bebidas alcohólicas. Cabe destacar que la Caja de Seguro Social en estas fiestas de fin de año se mantiene en alerta en sus cuartos de urgencias para la atención de la ciudadanía al igual como se mantuvo para las fiestas de navidad.