El 17º Congreso Panamericano de la Leche representa una plataforma invaluable para el diálogo, el aprendizaje y la colaboración entre profesionales del sector, y promete ser un evento decisivo para el futuro de la cadena láctea en la región.
Ana Piedra, una de las organizadoras del Congreso Panamericano de Leche, en entrevista con Radio Panamá, señalo que este tipo de eventos son una ventana importante para la industria láctea nacional,. Este evento que se realiza desde el 28 de agosto y concluye el viernes 30 de agosto reúne a líderes y autoridades responsables de las políticas públicas para la discusión de temas cruciales y compartir conocimientos sobre el futuro de la producción lechera.
El primer día del congreso está enfocado en la exploración de temas cruciales como la Industria 4.0, la producción lechera sostenible, las buenas prácticas ganaderas y la tecnología aplicada al cambio climático. Una agenda enriquecida de actividades y conferencias que abordarán los temas más pertinentes para el sector, permitiendo explorar las innovaciones tecnológicas y las mejores prácticas en la industria láctea.
Los participantes tendrán la oportunidad de conocer las últimas tendencias en automatización y digitalización así como de explorar estrategias para la producción de leche de manera sostenible y adaptada al cambio climático.
El segundo día, la reunión se enfocará en la situación actual del gusano barrenador en la región, la trazabilidad sanitaria digital y la maximización de la rentabilidad mediante la nutrición estratégica del ganado lechero. También se abordarán temas como el uso de biomarcadores en nutrición y producción.
El tercer y último día del congreso estará dedicado al análisis de los acuerdos comerciales y su impacto en el sector lácteo, así como a las políticas en los organismos internacionales. Este enfoque permitirá una comprensión más profunda de cómo las normativas globales y regionales que influyen en la industria lechera. Una de las características destacadas del congreso será la inclusión de giras técnicas que ofrecerán a los asistentes la oportunidad de visitar plantas procesadoras de leche y fincas agrícolas. Estas visitas permitirán a los participantes observar de primera mano las prácticas y tecnologías en acción, fomentando un intercambio práctico de conocimientos.
El 17º Congreso Panamericano de la Leche representa una plataforma invaluable para el diálogo, el aprendizaje y la colaboración entre profesionales del sector, y promete ser un evento decisivo para el futuro de la cadena láctea en la región.
