| julio 31, 2015
VENEZUELA: Con reducciones en el horario para la venta de pan funcionan, desde hace unas semanas, panaderías de Maracaibo y la Costa Oriental del Lago. Sortean con esta estrategia la escasez de harina de trigo, ingrediente indispensable para elaborar los productos que expenden.
En el caso de Cabimas, en lo que va de este año, 17 locales panaderos (de 115) “bajaron sus santamarías y el resto, que son la gran mayoría, tiene limitaciones en el horario laboral y en el expendio del pan”, señala Miguel Paladino, miembro de la junta directiva de la Asociación de Panaderías y Pastelerías (Appacol).
