El personal realizó el decomiso de productos en descomposición, para lo que se aplicó según lo establece la reglamentación sanitaria la respectiva citación para su sanción.
Judit Peña | octubre 28, 2022
Un total de 15 restaurantes presentaron anomalía en el cumplimiento de las disposiciones sanitarias. Así lo confirmaron las autoridades de Salud Pública de la región Metropolitana que realizaron un operativo de verificación de cumplimiento de normas sanitarias en el Mercado de Mariscos.
El personal realizó el decomiso de productos en descomposición, para lo que se aplicó según lo establece la reglamentación sanitaria la respectiva citación para su sanción.
Entre las deficiencias encontradas y de más recurrencia en los operativos están la falta de carnet de manipulador de alimentos (blanco y verde) vigente, trampas de grasa sin mantenimiento, además de malos olores.
Las autoridades destacaron que estos operativos de verificación y cumplimiento de las normas sanitarias son regulares y tienen la intención de orientar, corregir y proteger la salud de la población.
